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| 水質検査 |
| 水道水やペットボトルの水質基準及び楽しく学ぶ計量証明 |
水道水が飲めるかどうかは水質検査５０項目を実施して合格するかどうかで決まります。水道水は遊離残留塩素を０．１ｍｇ/L以上加えていますが、５０項目以外に水質検査を定期的に実施されています。また水質に異常があれば給水停止となります。水道水中のカビや農薬の混入も水質検査にてチェックしてあります。
近年、上水道の水をペットボトルに入れてミネラルウォータとして販売している自治体もあります。
地震災害時には多く利用されているペットボトルに入れてたミネラルウォータはどのような基準で作られているのか水質検査について記載します。
＜ ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン ＞
（平成７年２月１７日『７食流第３９８号』改正）により、内容物の表示を定めています。
＜ 適用範囲 ＞
地下水などのうち、飲用適の水（カルシウム、マグネシウム等（硬度）及びｐH値を除き水道法第４条に適合する水をいう）を容器に詰めたもので炭酸水を除きます。
ミネラルウォーターは水道水よりも水質基準が緩和されています。（砒素濃度が水道水の５倍まで認められている）また、水質検査の間隔などの規制も緩和されています。ミネラル分の濃度や量については特に規制されていません。使用についてはあくまでも飲料（２〜３リットル／日）のみの用途を想定しているため、日常的に料理等に使用することは基準の想定外となります。水道水は一生涯飲んでも異常がないような水質基準を適用しています。
１９９０年に農林水産省が定めたガイドラインによれば『ミネラルウォーター類』と呼ばれる水は、原料によって４種類に分けられています。
＜ ミネラルウォーター類 ＞
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１.ナチュラルウォーター
特定水源から採取した地下水。ろ過処理、沈殿処理、加熱殺菌処理をしても良い。
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２.ナチュラルミネラルウォーター
ナチュラルウォーターの中に無機塩類が溶解したもの。
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３.ミネラルウォーター
ナチュラルウォーターを原料とし、混合したりミネラル分を調整したもの。
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４.ボトルドウォーター
飲料に適した水をつめたもの。
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買い物に行った時は一度ペットボトルに記載されている種類を見て下さい。
小学生の方にも計量証明を理解していただきたいと思い書きました。
＜＜ 楽しく学ぶ計量証明 ＞＞
これは小学生５・６年以上ならだれでも理解できるような計量証明の見方を紹介します。
水質基準にはｍｇ/Lの単位が使用されていますが１ｍｇはどのくらいの重さなのか分かりますか。
単位は以下の通りです。
１ｇ（グラム） は１０００ｍｇ（ミリグラム） と同じ重さです。
１ｍｇ（ミリグラム）は１０００ug （マイクログラム）と同じ重さです。
まず用意するのは人工的に精製された食塩（NaCL）です。通常は食卓塩として販売されています。
食塩はどこの家庭にもあり購入しやすい物質です。子供の口に入っても安全です。
その食塩の結晶は１粒が約２ug （マイクログラム）あります。
これを重さの基準として使用します。
（例１）
テトラクロロエチレン ０．０１ｍｇ/L
０．０１ｍｇとは１０ugと同じ重さです。１０ugとは食塩の結晶が５粒と同じ重さになります。
（例２）
水銀 ０．０００５ｍｇ/lL
０．０００５ｍｇとは０．５ugと同じ重さです。０．５ugとは食塩の結晶が１粒の１/ ４と同じ重さになります。
例１・例２を参考にして水質基準の５０項目を食塩の結晶に置き換えて下さい。
これが食塩の結晶です。食卓塩として販売されています。
食塩の結晶の中で形のいい大きい結晶を基準とする。
この食塩の結晶は１粒が約２ug （マイクログラム）あります。
＜＜ 水道法水質基準項目と基準値 ＞＞
１． 一般細菌 １００/ｍL以下
２． 大腸菌 検水１００ｍL中に検出されないこと
３． カドミウム及びその化合物 カドミウムの量に関して０．０１ｍｇ/L以下
４． 水銀及びその化合物 水銀の量に関して０．０００５ｍｇ/L以下
５． セレン及びその化合物 セレンの量に関して０．０１ｍｇ/L以下
６． 鉛及びその化合物 鉛の量に関して０．０１ｍｇ/L以下
７ ヒ素及びその化合物 ヒ素の量に関して０．０１ｍｇ/L以下
８． 六価クロム化合物 六価クロム化合物の量に関して０．０５ｍｇ/L以下
９． シアン化合物イオン及び塩化シアン シアン素の量に関して０．０１ｍｇ/L以下
１０． 硝酸態窒素及び亜硝酸態窒素 １０ｍｇ/L以下
１１． フッ素及びその化合物 フッ素の量に関して０．８ｍｇ/L以下
１２． ほう素及びその化合物 ほう素の量に関して１．０ｍｇ/L以下
１３． 四塩化炭素 ０．００２ｍｇ/L以下
１４． １，４−ジオキサン ０．０５ｍｇ/L以下
１５． １，１−ジクロロエチレン ０．０２ｍｇ/L以下
１６． シスー１，２−ジクロロエチレン ０．０４ｍｇ/L以下
１７． ジクロロメタン ０．０２ｍｇ/L以下
１８． テトラクロロエチレン ０．０１ｍｇ/L以下
１９． トリクロロエチレン ０．０３ｍｇ/L以下
２０． ベンゼン ０．０１ｍｇ/L以下
２１． クロロ酢酸 ０．０２ｍｇ/L以下
２２． クロロホルム ０．０６ｍｇ/L以下
２３． ジクロロ酢酸 ０．０４ｍｇ/L以下
２４． ジブロモクロロメタン ０．１０ｍｇ/L以下
２５． 臭素酸 ０．０１ｍｇ/L以下
２６． 総トリハロメタン（四成分の総和） ０．１０ｍｇ/L以下
２７． トリクロロ酢酸 ０．２ｍｇ/L以下
２８． ブロモジクロロメタン ０．０３ｍｇ/L以下
２９． ブロモホルム ０．０９ｍｇ/L以下
３０． ホルムアルデヒド ０．０８ｍｇ/L以下
３１． 亜鉛及びその化合物 亜鉛の量に関して１．０ｍｇ/L以下
３２． アルミニウム及びその化合物 アルミニウムの量に関して０．２ｍｇ/L以下
３３． 鉄及びその化合物 鉄の量に関して０．３ｍｇ/L以下
３４． 銅及びその化合物 銅の量に関して１．０ｍｇ/L以下
３５． ナトリウム及びその化合物 ナトリウムの量に関して２００ｍｇ/L以下
３６． マンガン及びその化合物 マンガンの量に関して０．０５ｍｇ/L以下
３７． 塩化物イオン ２００ｍｇ/L以下
３８． カルシウム、マグネシウム等（硬度） ３００ｍｇ/L以下
３９． 蒸発残留物 ５００ｍｇ/L以下
４０． 陰イオン界面活性剤 ０．２ｍｇ/L以下
４１． ジオスミン ０．００００１ｍｇ/L以下
４２． ボルネオール ０．００００１ｍｇ/L以下
４３． 非陰イオン界面活性剤 ０．０２ｍｇ/L以下
４４． フェノール類 フェノールの量に換算して０．００５ｍｇ/L以下
４５．有機物全有機炭素(TOC）の量 ５ｍｇ/L以下
４６． pH値 ５．８〜８．６
４７． 味 異常でないこと
４８． 臭気 異常でないこと
４９． 色度 ５度以下
５０． 濁度 ２度以下
※ 平成１５年５月３０日、厚生労働省令第１０１号〔水質基準に関する省令〕改正。平成１６年４月１日施行
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参考資料を追加しました。
＜ ダイオキシンの重さの基準 ＞
ダイオキシンの基準は２ピコグラムとか４ピコグラムと言われますがどのくらいの重さでしょう。
まずはピコグラムはどのくらいの重さでしょうか。
１ｇ（グラム）は １０００ｍｇ（ミリグラム） と同じ重さです。
１ｍｇ（ミリグラム）は １０００ug （マイクログラム） と同じ重さです。
１ug（マイクログラム）は １０００ｎｇ（ナノグラム） と同じ重さです。
１ｎｇ（ナノグラム）は １０００ｐg （ピコグラム） と同じ重さです。
１ｐg （ピコグラム）
食塩の結晶は１粒が約２ug （マイクログラム）あります。
２粒とると約４ug （マイクログラム）になります。
この２粒をそれぞれの子供たちに机の上でハンマーを使って細かくつぶしてもらいます。
５分ほどつぶしたら、その中から１粒とりだしてもらいます。
これを仮に１０００分の１につぶされた食塩の粒と思ってください。
この１粒の重さが約４ｎｇ（ナノグラム）あります。
この小さな１粒をさらに机の上でハンマーを使って細かくつぶしてもらいます。
ほとんどの子供は細かくできないことに気が付きます。
もしかしたら・・・
これを仮に１０００分の１につぶされた食塩の粒にできたとしたら・・・
この１粒の重さが約４ｐg （ピコグラム）です。
１粒の重さが約４ｐg （ピコグラム）というのは精密分析装置により測ることができますが
子供たちにこれがダイオキシンの重さの基準だよと見せることができません。
物を燃やせばダイオキシンが発生すると言われても実感がわかないのはこのためです。
水質検査にはいろいろなパックテストがあります。子供たちにはいろいろと経験させてください。
目に見えるものは信用する。目に見えないものは信用しないでは困ります。
物を燃やせば煙が発生します。この中にダイオキシンが含まれないとだれが証明できるのでしょうか。
子供たちには目に見えない重さの基準があることを理解してもらいたいと思います。
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